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Cochem

Ein Traum aus Weincreme und leckeren Beeren

Von Ulrike Platten-Wirtz
Lisa Laux und Bichi Pham können es kaum erwarten: Das ist ihre Torte! Und die schmeckt grandios, da sind sich die künftigen Weinmajestäten von Cochem einig. Mit viel Liebe zum Detail wird die Weinköniginnentorte von Herbert Budweg und Heinz Hutter kreiert und gemacht.
Lisa Laux und Bichi Pham können es kaum erwarten: Das ist ihre Torte! Und die schmeckt grandios, da sind sich die künftigen Weinmajestäten von Cochem einig. Mit viel Liebe zum Detail wird die Weinköniginnentorte von Herbert Budweg und Heinz Hutter kreiert und gemacht. Foto: Ulrike Platten-Wirtz

Mit viel Fingerspitzengefühl setzt Herbert Budweg, Geschäftsführer des Hotel-Café Germania, das letzte Krönchen auf die zweistöckige Torte. Der Traum aus Weincreme, Beeren und Sahne ist so gut wie fertig. „Beerenauslese für Lisa und Bichi“, heißt die süße Verführung, die den zukünftigen Cochemer Weinmajestäten gewidmet ist.

Lesezeit: 3 Minuten
Jeweils zwei Wochen vor der Krönung am Cochemer Weinfest wird die Weinköniginnentorte in der Kreisstadt präsentiert – und verkostet. Mit einem Spritzbeutel setzt Herbert Budweg noch kleine Sahnetupfer an den Rand und belegt diese mit dem Cochemer Wappen in Miniaturformat, das er extra aus Zuckerguss hat anfertigen lassen. Die übrige ...