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Kirschgenuss pur: Mal schnell, mal haltbar

Wenn die Kirschen erst mal reif sind, müssen sie zügig verwertet werden. Sie schmecken nicht nur direkt vom Baum in den Mund, es lassen sich auch tolle Süßspeisen zubereiten. Claudia Michel, Vorsitzende der Landfrauen Weisel, hat dazu einen Vorschlag: eine Ruckzuck-Kirschquark-Crème:

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500 Gramm Magerquark 250 ml geschlagene Sahne 500 Gramm entsteinte Kirschen 200 Gramm Puderzucker nach Belieben 250 ml Eierlikör Den Magerquark, die Sahne, Eierlikör und den Zucker miteinander verrühren. Die Masse mit den Kirschen in eine Glasschale schichten, zum Beispiel die Schüssel erst mit den Kirschen auslegen und die Creme in der Mitte verteilen. „Das ...