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Bad Sobernheim

SERIE Champions der Region: Restaurant Jungborn - Zweiter Michelin-Stern lässt sich nicht erzwingen

Kurt Knaudt

Ein Michelin-Stern und 17 Punkte beim Gault Millau: Damit ist das Restaurant Jungborn im Hotel Bollants Spa im Park in Bad Sobernheim zurzeit das beste im Kreis Bad Kreuznach und in der Naheregion. Was macht das Jungborn so gut – und geht es vielleicht sogar noch besser?

Das und noch mehr wollten wir im Rahmen unserer Serie „Die Champions der Region“ von den Küchenchefs Jens Fischer und Philipp Helzle wissen, die Ende 2015 einen unerwarteten Dämpfer verdauen mussten.

Denn da wurde das Jungborn von dem für seine spitzen ...

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