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Kreis Birkenfeld
Den Fleischern im Kreis Birkenfeld fehlt der Nachwuchs
Und das wird deutlich schwieriger. Von den Fleischereibetrieben, die es vor 20 Jahren in der Region gab, sind noch rund 25 Prozent übrig, zieht Obermeister Reimund Schmidt eine traurige Bilanz. Im Kreis Bad Kreuznach werden zurzeit noch vier Fleischer ausgebildet. Im Kreis Rhein-Hunsrück sieht die Lage kaum besser aus: Immerhin ...