Übers Wild im Bild: Wie Wildfleisch zu jeder Jahreszeit gut ankommt

„Der Ausspruch ,Herbstzeit ist Wildzeit' ist längst überholt“, sagt der Altstrimmiger Jäger und Hobbykoch. Neben seinem Hauptberuf als selbstständiger Orthopädietechniker steht der 49-Jährige auch gern in der Küche. Die Verkostung von schmackhaften Wildgerichten ist aber nicht mehr nur seiner Familie vorbehalten. Huschet vermarktet selbst erlegtes Wild auch selbst. Derzeit stehen ...