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Cochem-Zell/Koblenz

Unser täglich Brot: Region schneidet im Test gut ab

Bei der Brotprüfung in Koblenz wurde auch das neue Rosenbrot vorgestellt, das anlässlich des Caritas-Jubiläums verkauft wird. 
Bei der Brotprüfung in Koblenz wurde auch das neue Rosenbrot vorgestellt, das anlässlich des Caritas-Jubiläums verkauft wird.  Foto: Juraschek

Jetzt ist es amtlich: Brot aus hiesiger Meisterhand schmeckt nicht „nur“ dem Kunden, auch der Experte und langjährige Brottester Karl-Ernst Schmalz vergab dem hochwertigen Backwerk aus unserer Region erneut überwiegend gute bis sehr gute Noten. Einmal mehr unterzog sich die Bäcker-Innung Rhein-Mosel-Eifel der Brotprüfung. Diesmal fand die Aktion erstmals im Koblenzer Löhr-Center statt.

Lesezeit: 2 Minuten
Hier verkostete der Experte vom Deutschen Brotinstitut öffentlich 64 Brote – mit Wohlgefallen. Darüber hinaus standen Bäcker, darunter auch Christian Bauer vom Café Bauer aus Zell, und Tester dem Publikum zwei Tage lang für Fragen rund ums Backwerk zur Verfügung. Für Christian Bauer ist diese freiwillige Brotprüfung immer eine gute ...
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Die Testergebnisse sind im Internet zu finden

Am Test teilgenommen haben 2018 folgendende Unternehmen: Bäcker Karl´s Backhaus, Bäckerei Hoefer, Café Bauer, Frank Hilger, Gregor Fuhrmann, Jens Gassen, Kleins Backstüffje und die Vollkornbäckerei Barth.

Testergebnisse und Bäcker-Finder auf www.brotinstitut.de – mit Brot-Test-App.

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